食品檢測(cè)車具有較好的越野性能，具備快速檢測(cè)、輔助決策的功能，選用具有良好抗震能力的儀器固定安放在具有減震抗顛簸設(shè)施的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上；充分利用車內(nèi)空間，設(shè)計(jì)多功能實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，既容納了實(shí)驗(yàn)儀器，又?jǐn)U充了實(shí)驗(yàn)操作空間。配置含有可與質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)無(wú)縫對(duì)接的筆記本電腦、各類檢測(cè)試劑、實(shí)驗(yàn)器具、通風(fēng)柜、污物桶、水電、空調(diào)、超聲波振蕩器、電子天平等。

傳統(tǒng)的檢測(cè)過程繁瑣，需送到專門的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，難以實(shí)現(xiàn)信息的及時(shí)共享。移動(dòng)食品檢測(cè)車方便快捷，可直接到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，就地取材，現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，時(shí)間大幅縮短，且具有良好的3G/4G無(wú)線傳輸功能。提升用戶針對(duì)偏遠(yuǎn)地區(qū)的檢測(cè)能力并覆蓋更多的區(qū)域范圍，幫助用戶完善緊急安全事件的響應(yīng)與決策能力。
傳統(tǒng)的食品檢測(cè)方式笨重、繁瑣、檢測(cè)形式單一，場(chǎng)地有限，對(duì)于食品的檢測(cè)需要經(jīng)過很多漫長(zhǎng)的分析驗(yàn)證過程，耽誤反饋的很好時(shí)間。
移動(dòng)食品檢測(cè)車能夠很好地利用高科技信息系統(tǒng)，多種檢測(cè)儀器設(shè)備，快速篩查核對(duì)，發(fā)現(xiàn)潛在假劣食品。使得薄層色譜分析技術(shù)、分光光度技術(shù)、干式化學(xué)分析技術(shù)、電化學(xué)陽(yáng)極溶出伏安法、熒光分析技術(shù)等五種快速檢測(cè)分析方法得到優(yōu)越發(fā)揮。無(wú)技術(shù)背景的用戶同樣可獲取準(zhǔn)確可信賴的檢測(cè)結(jié)果。